01 Appetizer - Cesare GRANDI

01 Appetizer - Cesare GRANDI

Desde: Tell Me Chef
3 0 hace 28 días
Quando René Redzepi, chef del Noma, decide di servire una portata di estremo impatto visivo, lo chef vegetariano Pietro Leemann non ci sta e lo critica duramente. Che rapporto devono avere etica ed estetica nella ristorazione moderna?
Ne parliamo con Cesare Grandi, chef patron del ristorante La Limonaia.

Síguenos en Facebook

iAB member
Copyright 2020 - Spreaker Inc. a Voxnest Company - Crear un podcast - New York, NY
Help